老年饮食养生

2013-08-10 16:32:25

熬制长命粥

质料：红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黄芪250克。

熬制要领：黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗(平凡饭碗)，煮15分钟，倒出，再加1碗水，滤出去渣，备用。

将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，倒入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，再熬10分钟即可关火。

将已熬好的粥分为5天的量，存入冰箱，食用时取出加温即可。

药理作用

益心、肝、脾、肺、肾。莲子可清心养心，枸杞补肝，红枣、扁豆、薏仁养脾，薏仁清肺，而莲子、枸杞、薏仁补肾。

黄芪作用非常大，大补元气，进步免疫功效，李时珍“本草大纲”讲黄芪为“补药之长”，当代中医以为黄芪为补气之最。黄芪平常用来煮粥、泡水代茶可以大概起到补气强健体魄，低落动脉血压的作用。当代药理阐发黄芪中含硒，硒是抗癌防癌的元素。

黄芪的用量每天30-50克，平凡中年人30克即可，熬粥用量也可以控制在150-250克之间。

别的莲子、绿豆属凉性，黄芪、红枣属温性、它们之间和谐均衡。http://www.hsxingfuyuan.com